อยุธยา ของกิน พระนครศรีอยู่นอกจังหวัดอยุธยา ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ถึง “อยุธยา” เป็นเสน่ห์ที่ผสมผสานกลิ่นอายของอดีตเข้ากับความทันสมัยของโลกสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว และตัดสินใจไปกินไก่ย่างกันหรือยัง? (ปกติจะไม่ได้มาจากอยุธยา) หรือแวะร้านกาแฟเก๋ๆ แล้วลองชิมขนมไทยโบราณ เราตั้งใจจะพาคุณไปชิมอาหารรสเลิศที่ร้าน ‘ยุดยา’ ของกินอยุธยา กลางคืน ซึ่งมีโลโก้ ‘บิบ กูร์มองด์’ และรูปถ่าย ‘บิเบนดัม’ หรือ ‘มิชลินแมน’ ที่เสิร์ฟอาหารคุณภาพ ปรุงสุกอย่างประณีตในราคาเข้าถึงได้เฉพาะในร้านอาหารราคาตั้งแต่ 1,000 บาทขึ้นไป (ราคานี้สำหรับอาหาร 3 คอร์ส รวมอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน ไม่รวมเครื่องดื่ม)
บ้านตะโกราย อยุธยา ของกิน
อยุธยา ของกิน ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารท้องถิ่นจานโปรด ซึ่งเป็นอาหารไทยท้องถิ่นที่ปรุงจากวัตถุดิบในชุมชน ขอราคาเป็นกันเอง. อยุธยาไม่เหมาะกับไก่ย่าง นี่คือสูตรปลาสำหรับปรุงปลาน้ำจืด คะน้าผัดปลาเค็มก็อร่อยเช่นกัน คะน้าสุกกรอบ ร้านอาหารอยุธยา ไม่แพง สีกำลังดี ไม่เค็มจนเกินไป แสดงให้เห็นฝีมือเชฟได้อย่างชัดเจน ปริมาณอาหารมีมาก แนะนำให้สอบถามเจ้าหน้าที่หรือเตรียมมาขณะท้องว่าง เพราะทุกมื้ออร่อย
บ้านต้นไทร
ด้านหลังมีต้นไม้ใหญ่ให้ร่มเงา ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน ร้านบ้านไม้สไตล์ไทย ครัวเปิด มองเห็นได้ชัดเจน มีการตกแต่งแบบโบราณ เช่น เครื่องครัวและเครื่องเงินต่างๆ เนื้อปลาหวานสด กลิ่นหอมสมุนไพร อีกเมนูแนะนำคือหมูกรอบผัดพริกไทยเกลือ เพราะปกติลูกค้าจะเยอะทุกวัน แนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า โดยเฉพาะเวลาอาหารเย็น
หมูสะเต๊ะเฮียแกะ
ส่วนร้านอาหารสะไตชื่อดังในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาชาวบ้านจะมาอวดเป้าหมายที่นี่ ดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 90 ปี และปัจจุบันเข้าสู่รุ่นที่สามแล้ว ตัวร้านเป็นตึกแถวเล็กๆ หมู ลูกชิ้น ตับ และน้ำหมักต่างๆ ให้เลือก ย่างบนเตาถ่านร้อนๆ จนมีกลิ่นหอม เนื้อหมูจะมีความมันเล็กน้อยและมีรสชาติดี น้ำจิ้มรสเด็ดต้องมาแต่เช้า เพราะมันขายหมดทุกวัน
จุ้งบริการ
Jung Service ให้บริการอาหารอร่อยมานานกว่า 80 ปีและยังคงได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบันด้วยทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นและวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ปลาแม่น้ำและกุ้งแม่น้ำ โดยเฉพาะกุ้งแม่น้ำทอดเค็ม และปลากะพงแม่น้ำ เนื้อแกะมีความสดและหวานและไม่สุกจนเกินไป และพูดคุยกับเจ้าของร้านอาหาร Ahia เพื่อกระตุ้นให้อาหารมีรสชาติอร่อย เพราะเขาจะเล่าถึงบรรยากาศเก่าๆและแนะนำเมนูอร่อยๆ
ข้าวต้มเจดีย์
หากถามร้านโจ๊กเจดีย์คงพบว่าชาวบ้านสับสน แต่ถ้าคุณจะบอกว่าจะไปเขาปากหมากหมาก ต้องทำให้ทุกคนรู้ว่าชื่อนี้มาจากสไตล์การรับลูกค้าอันเป็นเอกลักษณ์ของเจ้าของร้าน เปิดมานานกว่าสามสิบปีแล้วไม่ต้องถามเมนู ถามเชฟว่าอยากกินอะไร เราขอแนะนำอาหารรสเผ็ดและคาว เช่น ต้มยำ พริกสด และปลาคัง
ก๋วยเตี๋ยวเรือป้าเล็ก
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่อยู่ในจังหวัดพระนครศรีอยุธยามากว่า 5 ทศวรรษ นับตั้งแต่สมัยพายเรือและดำเนินกิจการมา 3 รุ่นแล้วคือร้านนี้ เครื่องใช้ไฟฟ้าคุณภาพมีให้ตลอด บะหมี่ต้มยำแห้งเป็นอีกเมนูที่น่าลอง เส้นบะหมี่ของที่นี่อร่อยและอัดแน่นไปด้วยรสชาติโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติม ถ้ามาช่วงกลางวันจะแน่นเป็นพิเศษ
ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกคุณประนอม (สาขาหน้าวัดพนมยงค์)
บะหมี่ไก่ฉีกที่นี่อร่อยโดยไม่ต้องปรุงเลย ซุปรสเค็มหวานแสนอร่อยพร้อมอกไก่เนื้อนุ่มเคี่ยวนานหลายชั่วโมงจนเส้นและตีนไก่นุ่มหอมละมุน หม้อต้มยำหม้อดินเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่ไม่ควรพลาด อยุธยามี 2 สาขา เวลาเปิดปิดต่างกัน
โรตีสายไหมอาบีดีน-ประนอม แสงอรุณ
ร้านขนมปังธรรมชาติแห่งนี้เปิดกิจการมามากกว่า 70 ปีและยังคงรักษาเทคนิคและรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ สามารถเลือกได้ระหว่างโรตีธรรมดาหรือโรตีใบเตย แป้งขนมปังบางแต่นุ่มและเคี้ยวหนึบ ห่อด้วยขนมสายไหมเนื้อนุ่มมีกลิ่นคาราเมล มาทีไรก็จะเจอลูกค้าหน้าร้านเพราะใครๆก็ชอบทานของอร่อยๆ
โรตีสายไหมแม่ป้อม (ร้านแม่)
ตัวร้านเป็นตึกแถวเล็กๆ ตั้งอยู่ใกล้สะพานปรีดีธำรงริมถนน โรตีสาวใหม่สูตรต้นตำรับเปิดกิจการมากว่า 36 ปี สั่งได้ทุกวันไม่มีสูตรเหลือ จึงต้องโทรสั่งก่อน แป้งขนมปังทำสดใหม่ในปริมาณที่พอเหมาะ มีความบาง นุ่ม เคี้ยวหนึบและมีกลิ่นหอม ประกอบด้วยผงที่ทำจากเมล็ดงาซึ่งเคี้ยวแล้วสบายตา และมาพร้อมสายไหมเนื้อนุ่มบางเบา รสชาติหวานเผ็ดและเคี้ยวเพลิน
เรือนไทยกุ้งเผา
ขับรถไปที่วัดเชิงเลนเพื่อไหว้พระแล้วแวะรับประทานอาหารกลางวันที่เรือนไทยกุ้งเผา เมนูเด็ดที่สุดของที่นี่น่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำ คัดสรรและย่างอย่างระมัดระวังจนมีกลิ่นหอมแต่ผสมกับข้าวจะทำให้มันเยิ้มและอร่อย ร้านอาหารคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างเชี่ยวชาญในราคาที่สมเหตุสมผล อย่าลืมสั่งปลาทอดกระเทียมกรอบอร่อยที่ทานได้ทุกส่วน ที่นี่วิวดีลมก็ดี แนะนำให้โทรจองก่อนเพราะไก่อาจจะหมด โดยเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
